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BRACHETTO Fosso della Rosa



VINIFICAZIONE:
Uve: 100% Brachetto del Roero
Macerazione: 3 giorni a contatto con le bucce
a freddo.
Fermentazione: 14°C in vasca a pressione.


PRODUZIONE E CONSUMO
:
Bottiglie prodotte: 6.000
Temperatura di servizio: 10°C
Annata in commercio: 2012




VIGNETO
:
Varietà: Brachetto del Roero
Comune: Montà
Tipologia terreno:
35% sabbia, 40% limo, 25% argilla e calcare.
Altitudine media: 300 m
Esposizione: Sud-Ovest
Pendenza: 15%
Età vigneto: 20 anni
Produzione media: 100 q/Ha
Epoca di vendemmia: seconda decade di Settembre.