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ROERO ARNEIS DOCG Bricco delle Ciliegie



VINIFICAZIONE:
Uve: 100% Arneis
Pressatura: soffice in atmosfera controllata (anidride carbonica).
Fermentazione: 15 giorni a 16-17°C in acciaio per l'80%, 20% in barriques nuove.
Affinamento: permanenza sulle fecce fini per 6 mesi.


PRODUZIONE E CONSUMO
:
Bottiglie prodotte: 38.000

Temperatura di servizio: 12°C
Annata in commercio: 2012




VIGNETO
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Varietà: Arneis
Comune: Montà
Tipologia terreno:
65% sabbia, 25% limo, 10% argilla e calcare.
Altitudine media: 360 m
Esposizione: Est-SudEst
Pendenza: 30%
Età vigneto: 30 anni
Produzione media: 90 q/Ha
Epoca di vendemmia:
prima-seconda decade di Settembre.