foto

ROERO ARNEIS DOCG Vigne Sparse



VINIFICAZIONE:
Uve: 100% Arneis
Pressatura: soffice in atmosfera controllata (anidride carbonica).
Fermentazione: 15 giorni a 16-17°C in acciaio.
Affinamento: 5 mesi in acciaio sulle fecce fini.

PRODUZIONE E CONSUMO:
Bottiglie prodotte: 38.000
Temperatura di servizio: 10-12°C
Annata in commercio: 2012




VIGNETO
:
Varietà: Arneis
Comune: Montà
Tipologia terreno: 45% sabbia, 35% limo, 20% argilla.
Altitudine media: 330 m
Esposizione: Est-SudEst
Pendenza: 25%
Età vigneto: 25 anni
Produzione media: 100 q/Ha
Epoca di vendemmia: prima decade di Settembre.