Valbianchèra Barbera D’Alba DOC
Barbera (da piante di 80 anni)
La Barbera è storia. E le piante più vecchie della vigna hanno circa 100 anni, piantate a inizio ‘900 da bisnonno Domenico. Oggi, Stefano e Federico sono la quarta generazione di Almondo a lavorare su queste viti.
Il terreno di Valbianchera è argilloso e calcareo, caratteristiche che conferiscono a questa Barbera profumo e struttura, esaltati dall’affinamento in botte grande. Il colore rosso intenso, quasi impenetrabile, parla di solidità, di storia. Il profumo trasporta in un bosco di ciliegie, more, cassis e pepe. All’assaggio emerge l’equilibrio tra la struttura importante e una piacevole acidità, e un finale persistente.
Terreno
- argilloso, calcareo (20% limo, 40% argilla, 40% sabbia)
Altitudine
- 350 m s.l.m.
Esposizione
- est – sud
AFFINAMENTO
- 18 mesi in botte grande (Rovere di Slavonia)
T° SERVIZIO
- 16°C